وفقًا لدراسة حديثة أجرتها جامعة "واك فورست" في الولايات المتحدة، ونُشرت في المجلة العلميّة "مجلة علم الشيخوخة: العلوم الطبيّة"، فمن الممكن زيادة صحة الدماغ بممارسة الرياضة، وشرب عصير الشمندر، و ذلك بعد إجراء تجربة قام بها باحثون أمريكيون، مع متطوعون غير رياضيين كثيرًا ويعانون ارتفاع ضغط الدم، ولكن لا يتناولون أكثر من علاجين في اليوم الواحد. ودعوهم لممارسة رياضة المشي السريع، لمدّة 50 دقيقة ثلاث مرات في الأسبوع، ولمدة 6 أسابيع. وقبل كلّ جلسة، تمّ إعطاء نصف العدد في المجموعة، كوبًا كبيرًا من عصير الشمندر لشربه.

الشمندر يوسع الأوعية الدموية:
أكسيد النتريك، المادّة الطبيعيّة في الشمندر، تساعد على توسع الأوعية الدمويّة، وقد اثبتت الدراسة، أنّ المشاركين الذين شربوا عصير الشمندر قبل البدء بممارسة الرياضة، كان أداؤهم أعلى في نتائج الاختبارات، وتحسّنت قدراتهم الإدراكيّة.

الشمندر يخفّض ضغط الدم المرتفع:
فكرة أنّ الشمندر يعمل على مكافحة ضغط الدم ليست جديدة، ففي شهر كانون الثاني/ يناير 2015، أثبتت دراسة بريطانيّة أُجريت على 64 شخصًا، أنّ شرب كوب كبير من عصير الشمندر في اليوم، يكفي لتحسين قدرة توسّع الشرايين بحوالى 20 في المئة، ويقلّل من تصلّبها بحوالى 10 في المئة، بحسب "توب سانتيه".