وتقول الدكتورة "منى أيمن" خبيرة التغذية، إن اللب الأبيض هو بذور قرع العسل، ويحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والأحماض الدهنية المهمة والفيتامينات والمعادن التي تمد الجسم بما يحتاجه لتقوية المناعة ومقاومة الأمراض، ويفضل تناوله بدون ملح للحصول على فائدته بشكل كبير، وهناك 9 فوائد للب الأبيض تدفعنا لتناوله يوميًا، منها:-

1- يساعد في ضبط مستوى الأنسولين في الدم، وبالتالي يقاوم مرض السكرى ومخاطره.
2- يخفف من آلام الالعظام والمفاصل.
3- يقضي على الصداع.
4- يقلل من حدوث الالتهابات ويعالجها.
5- يساعد على النوم الهادئ.
6- يعزز من صحة المرأة الحامل وجنينها.
7- يقلل من التوتر والقلق، ويحسن الحالة النفسية ويقاوم الاكتئاب.
8- يعزز من صحة القلب والكبد.
9- يخفض من نسبة الكوليسترول بالدم.