التحضير
1.أول شيء يسلق الدجاج ويوضع معه مقدار فلفل أسود وكركم.
2.بعد ما ينضج الدجاج، يجب أن يبرد و من ثم نفتفته.
3.نضع البصل في القدر ونحمسه مع الزيت وبعد نضيف الثوم والدجاج والبهارات ونقلبها.
4.نقلب الخليط بعد إضافة البقدونس والكزبرة.
5.آخر شي نضيف الجزر وبعد ما يذوب نرفع القدر من على النار.
6.نضع الخبز الإيراني، نقص أطرافه (العجين) و نمسحه بالجبن كله.
7.نضع في الطرف الدجاج ونلفه على شكل رول (طبعاً الخبزة كلها) وبعد نقص الخبزة على شكل مربعات.
8.نخلط ملعقتين القشطة مع ملعقتين الجبن ونمسح الوجه وندخله الفرن حتى يحمر .