خاص الكوثر_ايران
تعتبر محافظة اصفهان من أشهر المحافظات انتاجا للفطر في الجمهورية الاسلامية الايرانية.
وخلال السنوات الماضية حققت ايران الاكتفاء الذاتي في انتاج الفطر وهو متوفر على مدار العام في شتى أنحاء البلاد .
يقدر عدد الوحدات المنتجة للفطر في ايران بنحو ألفي وحدة انتاجية مرخصة ويعود ارتفاع معدل زراعة هذا المحصول الى زيادة الطلب والاستهلاك المحلي.