خاص الكوثر_ايران
تُعتبر إيران أكبر منتج للزعفران حيث تستحوذ على تصدير أكبر كمية من هذا المنتج الاستراتيجي بالعالم.
وتكتسي زراعة الزعفران في إيران أهمية اقتصادية بالغة ومن بين المنتجات التصديرية الإيرانية يحتل الزعفران مكانة مميزة من حيث توفير فرص العمل في القطاع الزراعي وجذب العملات الأجنبية.
يتميز زعفران بيرجند أيضًا بالجودة العالية من حيث الرائحة واللون في إيران.