يبدأ موسم قطف الزيتون في مدينة زنجان الايرانية في النصف الثاني من شهر أيلول ويستمر حتى نهاية شهر تشرين الأول، وتحتل هذه المنطقة المرتبة الأولى في البلاد.
وتعتبر شجرة الزيتون من الأشجار المعمرة وتعتبر ثروة لما لها من فوائد اقتصادية وبيئية. ثمرتها ذات فوائد كثيرة فهي غذاء كامل ويستخرج منها زيت الزيتون ذو الفوائد الصحية والغذائية والتجميلية.