وبحسب صحيفة "تايمز أوف إنديا"، فإن هناك فيتامينات عدة قابلة للذوبان في الدهون، أي تحتاج هذه الفيتامينات لتناول الدهون حتى يمتص الجسم فوائدها الصحية ولا يتم تخزينها في الكبد والأنسجة.

فيتامين  A
يلعب فيتامين A دورا مهما في عملية التمايز الخلوي، المسؤولة عن نقل الصورة للمخ عن طريق خلايا العيون، وخلايا المعدة المسؤولة عن عملية هضم الطعام، لذلك من المهم وجود الدهون عند تناول فيتامين A، وإذا أردت أن تحصل على هذا الفيتامين بشكل طبيعي يجب أن تدرج صفار البيض والجبن والزبدة في نظامك الغذائي.

فيتامين  D
يعمل فيتامين D على امتصاص الكالسيوم من الأمعاء، وللكالسيوم أهمية كبيرة للجسم، فهو يحافظ على صحة العظام ومعدلات كثافتها، ويعمل على تنظيم ضغط الدم والتخلص من تقلصات العضلات. وفي ظل تفشي جائحة كورونا، أثبتت العديد من الدراسات أن تناول فيتامين D يقلل من فرص الإصابة بالفيروس. ويمكن الحصول على فيتامين D بشكل طبيعي من خلال تناول الأسماك الدهنية والحليب والتعرض لأشعة الشمس النافعة.

فيتامين  K   
يمنع فيتامين K و1 K  و2K  تخثر الدم، ويعزز من صحة القلب والعظام والأوعية الدموية، وهو من الفيتامينات التي يجب تناولها مع الدهون حتى يحصل الجسم على فائدتها بالكامل، أما الاطعمة التي تحتوي على هذا النوع من الفيتامين فهي: البقدونس واللفت والسبانخ وفول الصويا وصفار البيض.

فيتامين E
يحمي فيتامين E جسم الإنسان من عدة أمراض مثل السرطان، ويقي أيضا من الجلطات الدموية والسكتات الدماغية والنوبات القلبية، ويوجد بشكل طبيعي في الزيوت النباتية والمكسرات وبذور عباد الشمس.