اليانسون عشب سنوي يُزرع على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم ويُحصد في فصل الخريف، يتميز بأزهاره الصفراء. تستخدم بذور وجذور وأوراق وزيت اليانسون في صناعة بعض الأدوية ويستخدم أيضاً في صناعة بعض الأطعمة والحلويات وذلك عدا عن استخدامه لإضافة رائحة عطرة إلى بعض أنواع الصابون والكريمات والعطور.

ويعمل على تحفيز الغدد الهضمية، ويحارب الانتفاخات، ويخفف مشاكل المعدة المعوية، بسبب تأثيره المضاد للتشنجات على أقسام الجهاز الهضمي كافة، وبالتالي فهو رائع لمرضى القولون العصبي. كما أنه يعمل كمشقع ويُستعمل لعلاج مشاكل السعال، ويعالج مشاكل الربو كذلك. والميزة الإضافية التي يتمتع بها اليانسون الأخضر، هي أنه يزيد إفراز الحليب عند المرضعات.

فوائد اليانسون مع الحليب

اليانسون مع الحليب هو مشروب شتوي تقليدي من المطبخ الهولندي، يتكون من اليانسون والحليب الذي يكتسب نكهة اليانسون الحلو، ويحظى هذا المشروب بشعبية واسعة تعود لخصائصه الصحية العديدة التي تساعد في:

التخلص من الأرق والحصول على نوم هادىء.
علاج الرشح والإنفلونزا.

فوائد اليانسون والكمون

يشترك كل من اليانسون والكمون في فوائد عديدة منها:

تحسين وظيفة الجهاز الهضمي.
يساعد في علاج الإمساك.
يساعد في علاج الزكام.
التخفيف من أعراض الربو.
العناية بالبشرة.
حرق الدهون.
التخفيف من أعراض متلازمة القولون العصبي.

فوائد اليانسون قبل النوم

يعتبر شاي اليانسون ذا قيمة كبيرة في التخفيف من اضطرابات النوم.
تساعد الخصائص المهدئة لليانسون على تعزيز النوم.
يمكن شرب كوب من شاي اليانسون قبل النوم للتخلص من الأرق.
كما يساعد شاي اليانسون على التخلص من الإجهاد والتوتر مما يحسن من نوعية النوم.
يجب تجنب غلي اليانسون لوقت طويل لأن ذلك يؤدي إلى تبخير الزيت الأساسي الموجود في اليانسون مما يؤدي إلى فقدان غالبية صفاته العلاجية.

طريقة تحضير شراب اليانسون

• أضف ملعقة صغيرة من اليانسون إلى كوب من الماء البارد، لصنع مستخلص عن طريق الغلي.
• ضع المزيج على النار واتركه يغلي بضع ثوانٍ.
• بعد ذلك أطفئ النار ثم غط الوعاء واترك المزيج يُنقع لمدة 10 دقائق أخرى.
• بعد مرور الوقت اللازم يمكن شرب كوب أو كوبين في اليوم من هذا المنقوع